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Pâtisseries Régionales Françaises
フランス地方菓子
Mauriac / モーリアック
Clermont-Ferrandからバスにて二時間以上かかりました。Puy Dômeの山中に位置する小さい町です。けっして旧市街が残っているわけではありません。このあたりは日本ではあまり見られないような、高い木のあまり生えていない草木に覆われた山が多く、登山が盛んです。
そのためか「Le Randonneur du Cantal」という名前の菓子があります。これはPûy Dome県では「Le Gateau de Vulcania」とほとんどかわりません。randonneurとは「登山者」を意味します。cantalはこの町が位置するcantal県に由来しています。また、この町には「Croquants d’Aubergne」というsabléがあり、トランプのエース、ハート、クローバー、ダイヤの形をしています。そして、近くのSalersサレールという町のspécialitéである「Aux Carrés de Salers」という四角くとても薄いsabléがありました。
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